Материалы

Рецепты: судак в сливочном соусе и бленд шардоне-вионье

У судака нежное диетическое мясо с небольшим количеством костей и сладковатым вкусом. Его легко готовить, потому что, вне зависимости от способа, вкус рыбы сложно испортить. Судак отлично сочетается с разными соусами – предлагаем приготовить его в сливочном, а в бокал налить бленд с вионье из Крыма! Приятная маслянистость, нежные оттенки груши и персика – то, что нужно для сливочных нот блюда.

Ингредиенты:

✓ Филе судака – 360 г

✓ Лук – ½ шт.

✓ Шампиньоны – 3 шт.

✓ Сливки 20% – 200 мл

✓ Чеснок – 2 зубчика

✓ Тимьян, орегано – по вкусу

✓ Черный перец, соль – по вкусу

✓ Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте лук полукольцами, грибы – пластинами поперек, измельчите чеснок. Обжарьте лук и чеснок на масле 2 минуты, затем добавьте грибы и жарьте еще 3 минуты.

2. Влейте сливки, положите орегано и листочки тимьяна. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и доведите почти до кипения.

3. Разрежьте филе судака на порции, положите в сковороду, полейте сливочным соусом и оставьте томиться под крышкой на слабом огне на 10 минут. Готово!

Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.

Теги

Связанные товары