Материалы

Рецепты: профитроли с творожным сыром и красной икрой

А вы знаете, что остановиться на одном профитроле невозможно? Приготовьте эти нежные булочки из заварного теста и заполните начинкой с икрой и сыром, чтобы проверить!

shutterstock_524330788 (1).jpg

Ингредиенты:

✓ Пшеничная мука – 1 стакан

✓ Соль – ½ ч. л.

✓ Масло сливочное – 100 г

✓ Яйца – 4 шт.

Для начинки:

✓ Красная икра – 150 г

✓ Творожный сыр – 200 г

✓ Сливочное масло – 150 г

✓ Горчица – 1 ч. л.

Приготовление:

1. В 250 мл горячей воды добавьте масло, соль и доведите до кипения. Постепенно вмешайте муку в смесь и продолжайте держать на огне.

2. Снимите заварное тесто с плиты и остудите. Когда смесь станет комнатной температуры, добавьте яйца по одному, после каждого хорошо перемешивая тесто.

3. На противень, застеленный пергаментной бумагой, ложкой выложите шарики из теста и выпекайте 30-40 минут при температуре 180°C.

4. Взбейте сливочное масло с сыром и горчицей. Остывшие профитроли разрежьте пополам и при помощи кулинарного мешка или ложки заполните нижнюю часть начинкой, а сверху выложите красную икру.

Теги

Связанные товары