Вино Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC Tenuta San Guido 2005 0.75 л

Имение Tenuta San Guido (Тенута Сан Гуидо) является колыбелью знаменитого итальянского вина Sassicaia. Каберне маркиза Марио Инчиза делла Роккетты, владельца поместья Tenuta San Guido, возможно, так и осталось бы домашним вином аристократа, если бы не талант энолога Джакомо Такиса. Именно Джакомо создал звездный бленд, который c момента выхода на рынок в начале 1970-х стал национальным хитом и дал начало феномену «супертосканы». Дальновидность Николо Инчизы, сегодня почетного президента поместья, привела к тому, что компания стала современным предприятием, которое сочетает в себе семейные традиции с опытом независимых и компетентных менеджеров. Таким образом, компания продолжает развиваться, а ценности Tenuta San Guido и ее наследие передаются новым поколениям. Tenuta San Guido – единственная винодельня, виноградники которой пригодны для производства вин категории DOC Bolgheri Sassicaia, созданной как подзона DOC Bolgheri еще в 1994 году и преобразованной в автономный DOC в декабре 2013 года. Tenuta San Guido – результат давней традиции и этического послания, передаваемого из поколения в поколение. За эти годы преданность и приверженность деятельности компании привели ко многим успехам: Sassicaia в винодельческом секторе, Razza Dormello Olgiata в разведении чистокровных лошадей и Rifugio Faunistico Padule di Bolgheri в деле защиты природы и диких животных. Древняя и великолепная земля, унаследованная Клариче делла Герардеска, представляет собой средиземноморский парк, простирающийся между холмом отдаленной крепости Кастильончелло и побережьем дюн и болот. Имение площадью 2500 гектаров в самом сердце Мареммы простирается более чем на 13 километров от холма до моря и вдоль знаменитой кипарисовой аллеи. Sassicaia – одно из самых знаменитых вин в мире, родом из Тосканского региона Италии. Sassicaia – символ итальянского совершенства в виноделии, которое высоко ценят как критики, так и любители вина по всему миру. Вина Sassicaia имеют огромный потенциал к выдержке, лучшие миллезимы способны сохранять форму десятки лет.

Сбор винограда начинается в первые две недели сентября. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали объемом 35-110 гектолитров в течение 12-14 дней. Малолактика длится до конца октября. Ежедневный ремонтаж комбинируют с делестажем. Выдержка в течение 24 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых – новые, после чего вино дополнительно выдерживается в бутылке еще 6 месяцев.

Виноградники Сассикайа находятся на высоте 80 м над уровнем моря. Большое влияние на климат оказывают близко расположенное море и холмы, окружающие виноградники, которые защищают от ветра. Виноградники высажены по технологии "cordone speronato". Урожайность около 5000 кг/га.