Вино Les Saint Georges Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC Thibault Liger-Belair 2021 0.75 л

Семейство Liger-Belair имеет легендарную историю в Бургундии. Виноградники, расположенные в Нюи-Сен-Жорже, принадлежат им уже около 250 лет. Наследник дома Тибо Лижэ-Бельэр в течение нескольких лет серьезно изучал виноградарство и энологию, прежде чем решил продолжить семейное дело и начать создавать собственное вино. В 2001 году Тибо основал Domaine Thibault Liger-Belair, выкупив семейные лозы, которые находились в пользовании у различных арендаторов. Винодел выбрал экологичный путь, и сегодня виноградники поместья сертифицированы как органические. Землю под посадку вспахивают без использования техники, только с помощью лошадей. Тибо убежден: главная задача винодела заключается в том, чтобы прислушиваться к природе виноградной лозы и лишь немного помогать ей реализовывать свой потенциал. Винные критики отмечают, что благодаря такому подходу к виноградарству и минимальному вмешательству человека в естественные процессы, вина Тибо приобретают особенный чистый аромат и характерную минеральность. Почти вся линейка вин Тибо – это вина из сорта пино нуар – бургундская классика, образец изящества, выдержанности и элегантного стиля.

Ручной сбор урожая. Прессование с добавлением 40% целых гроздей. Ферментация в течение 3 недель с легкой экстракцией. Выдержка в дубовых бочках в течение 22 месяцев (50% новых бочек). Без фильтрации. Без оклейки.

Расположенный в южной части AOC, 1er Cru Les Saint Georges (2,05 га) считается одним из старейших climat. Считается, что лозы здесь росли ещё в 10 веке. Старые виноградные лозы были высажены в 1944 году на известняковой почве, глубокой и каменистой. Это идеальный терруар для получения богатых и структурированных вин, предназначенных для длительной выдержки.