Вино Labra Smederevka Vino Kalem 2023 1 л

Многовековые традиции виноделия в Сербии, пережившие не один кризис, сегодня активно возрождаются. Популярность сербских вин среди покупателей растет с каждым годом. За последнее десятилетие страна смогла продемонстрировать миру свои главные козыри: древнюю историю виноделия, отличные природные условия для виноградарства, интересные автохтонные сорта, а также стремление к экспериментам и созданию вин высокого качества. Коллекция Labra представлена популярными автохтонами, а также винами, приготовленными из международных сортов винограда. Винное хозяйство Vino Kalem (Вино Калем) расположено в 20 км от Крушеваца в местечке Велика Дренова в одном из самых живописных регионов Сербии – Три Мораве. История хозяйства началась в 1892 году, когда местными было решено создать сельскохозяйственный кооператив с целью закупки и торговли промышленными и коммерческими товарами. В начале 20 века и вплоть до 1920-х годов, Vino Kalem становится одним их самых крупных местных предприятий по выращиванию винограда и плодовых деревьев. Растет производство соков и вин из собственного винограда. Новая эра Vino Kalem датируется 2009 годом, когда предприятие становится акционерным обществом. Начинается новый период развития – расширяется производственная деятельность, которая охватывает выращивание виноградных и плодовых саженцев и вплоть до производства качественных вин и дистиллятов. На территории в 6 га располагаются винодельня, завод для дистилляции и питомник. Мощность винодельни в настоящее время составляет 5 млн литров. Новая винодельня была построена в 2014 и 2015 годах и отличается оснасткой высококачественным оборудованием от престижных зарубежных производителей. Весь процесс ферментации осуществляется в чанах, общим производственным объемом 700 000 л, при четком контроле за температурой с мощной системой охлаждения на 4 компрессорах, которые, помимо ферментации, также задействованы в процессе стабилизации вин холодом. Все это позволяет получать вина – от столовых до вин, контролируемых по происхождению – максимально свежими, сохраняющими свои свойства и бутилировать их практически сразу после завершения ферментации и стабилизации.

Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод. Мягкое прессование. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация. Фильтрация и розлив по бутылкам.

Виноградник расположен в Каменаре на расстоянии 7 км от винодельни Vino Kalem. Общая площадь виноградников – 7 га. Почвы – известняк. Формировка виноградной лозы – гюйо